有人說過，台中人的餐桌上一定會有罐神醬-東泉辣椒醬!被譽為神醬的東泉辣椒醬，只要加入炒麵、炒米粉、肉粽、乾麵、滷肉飯、控肉飯甚至包子，大概你我想得到的食材都能完美搭配，也因為如此，更有店家將台中神醬-東泉辣椒醬加入咖啡之中!沒錯!就是加入咖啡。這回在台中剛好拜訪將東泉辣椒醬加入咖啡的店家-第四市場。台中市第四市場，舊稱干城町消費市場，建於1931年，隨著時代變遷，第四市場隨之沒落，在台中市政府整修重新開幕為青創、文化基地。
如今的第四市場有咖啡業者進駐，店內空間仍保留當初市場遺跡，擺上幾張市場常見的不鏽鋼桌椅，算是保留市場該有的氛圍。而我點了一份市場油飯、香腸阿伯十八啦熱壓吐司與主角東泉咖啡。市場油飯一份80元，份量來說偏少，但是滿滿的配料還算有誠意。而香腸阿伯十八啦熱壓吐司，將台灣人所喜歡的香腸加入熱壓吐司，配料還有花生粉、香菜、花生醬與東泉辣椒醬，如此搭配滿滿台味。最後主角就是東泉咖啡。將原本是餐點佐醬的辣椒醬放入咖啡之後，一口品嘗下去，雖然很衝擊味蕾但滋味鹹甜，尾韻還有微微的辣味，更能凸顯咖啡的香醇，老實說個人還真的蠻喜歡的，沒想到辣椒醬竟然可以與咖啡如此契合，各位來台中旅行時，一定撥空前往品嘗看看喔!
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第四市場
地址:台中市東區南京路34號
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